En un bol para preparar los panqueques, mezclar los huevos.

Después de mezclar los huevos agregar dos tazas de harina, mezclar y agregar la leche a ojo. En caso de que sólo coman dos personas, con dos huevos y una taza de harina ya está!

Tiene que quedar súper líquida la mezcla, cuando ya esté, lo pasas a la sartén. Para que no se pegue le puse un chorrito muy mínimo de aceite porque no tenía fritolin

Paralelo a los panqueques, hervir la acelga y echarle un poquito de sal. Con lo que tarda en hervir la acelga conviene hacerlo un día antes para tenerlo hecho o un rato antes de empezar a hacer la salsa

Con la acelga ya hervida y los panqueques listos; picar la zanahoria y la cebolla para la salsa. Posteriormente, cocinarlo en una sartén aparte.
También puede ponerle morrón o alguna verdura a gusto.

Cortar en cubos el pollo y cocinarlo en una sartén aparte. Después de que la verdura de la salsa ya esté lista, se une con el pollo y se cocina junto.

Colocar la mezcla en los panqueques y esperar que se cocinen al horno con la salsa por encima! Una receta que tarda mucho en hacerse pero nunca falla.