Ojitos con dulce de Calafate 🫐

Name: Ojitos con dulce de Calafate 🫐
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr harina 0000 + 2 cdas polvo de hornear; 100 gr azúcar; 100 cc aceite de girasol; 3 cdas jugo de limón; Ralladura de 1 limón; 1 huevo; Pizca sal; 1 huevo; 80 cc jugo de limón; 50 gr azúcar; 30 gr maicena; 300 cc leche + 50 gr azúcar

Cami 🏔 @cami_calafate5

El Calafate

Aceptando el desafía de Lu @mateamargo , quise utilizar algo de Calafate, lo primero que pensé fue dulce ya que tenía en la heladera. Aproveché y use de base la receta de sus galletas de naranja (que están en su recetario), pero las hice de limón y complementé con una crema de limón.

#desafio a @Ceci21 a preparar alguna receta dulce que contenga dulce de leche y chocolate ☺️ espero no molestarte con la mención Ceci 🤭

Ojitos con dulce de Calafate 🫐

Cami 🏔 @cami_calafate5

El Calafate

#desafio a @Ceci21 a preparar alguna receta dulce que contenga dulce de leche y chocolate ☺️ espero no molestarte con la mención Ceci 🤭

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

Para la masa
350 grharina 0000 + 2 cdas polvo de hornear
100 grazúcar
100 ccaceite de girasol
3 cdasjugo de limón
Ralladura de 1 limón
1huevo
Pizcasal
Crema de limón
1huevo
80 ccjugo de limón
50 grazúcar
30 grmaicena
300 ccleche + 50 gr azúcar
Dulce de Calafate 🫐

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para la masa:
Colocar la harina con el polvo de hornear y la sal en bowl.
Aparte mezclar el huevo con el azúcar y el aceite. Agregar el jugo de limón y la ralladura.
2

Integrar los líquidos a los secos. Y formar una masa. Se me quebrajeaba bastante por lo que decidí hacer bolitas para después poder cortarlas con un cortante redondo.
3

Precalentar el horno.
Colocarlas en una placa enmantecada. Estarán listas cuando la base se vea dorada.
4

Para la crema de limón:
Poner en una ollita la leche con los 50 gr de azúcar y llevar a fuego medio.
Aparte en un bowl colocar la maicena con los 50 gr de azúcar más el huevo y el jugo del limón. Integrar bien sin que queden grumos.
5

Una vez que esté caliente la leche, incorporar la mezcla de la maicena y remover hasta que haya quedado espesa.
6

Luego de que espesó, colocar en otro recipiente con una cucharadita de manteca, dejar enfriar a temperatura ambiente.
7

Tomé las galletas y las corté. Luego en una manga puse la crema de limón e hice espirales sobre la base de la galleta dejando un espacio para colocar el dulce. Que lo hice con una cuchara.