Ensalada de pepino y yogur
Refrescante y sabrosa. Esta deliciosa y es ideal tanto como para acompañar a platos de verano como para ser una comida única. A mí me encanta de cena ligera de verano.
Ensalada de pepino y yogur
Refrescante y sabrosa. Esta deliciosa y es ideal tanto como para acompañar a platos de verano como para ser una comida única. A mí me encanta de cena ligera de verano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los pepinos y los cortamos en rodajas finitas.
- 2
Pela la cebolla morada y córtala por la mitad, una es para la ensalada y la otra la reservas para la salsa.
- 3
Coge una mitad y córtala en tiras finas. Pon en un plato con el pepino y le añades unas hojitas de hierbabuena. Salpimienta y échale un chorrito de AOVE pero poco ya que ahora va la salsa.
- 4
Mete la ensalada al frigorífico mientras haces la salsa.
- 5
Pon la otra mitad de la cebolla morada, unas hojas de hierbabuena y el yogur griego natural en la picadora de mano y pica hasta obtener la textura deseada.
- 6
Cuando la obtengas échale ralladura de limón, pimienta, sal y AOVE y mézclalo todo.
- 7
Sacamos la ensalada del frigorífico y añadimos la salsa y listo, ya tenemos una ensalada increíble para disfrutar.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios