Poner en un bol harina de maíz yo lo hago todo a ojo dependiendo la cantidad de pechugas que les queramos poner.

En otro bol ponemos los 4 huevos con un poco de sal, y los batimos. Coger los filetes de pechuga y añadirles la sal y la pimienta, ir cojiendo de uno en uno los filetes y enrollarlos con el jamón york y queso. Ir cerrándolos con palillos o hilo de comer eso es opcional

Pasar cada filete con el relleno ya cerrado por harina, luego por los huevos batidos y una vez más por harina. Y con el aceite muy caliente ir echándolos y que se vayan friendo.

Os lo recomiendo salen buenísimos.