Fugazzeta rellena 😍

Name: Fugazzeta rellena 😍
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 500 grs Harina; 25 gr levadura fresca o 1/3 en levadura seca; 1 cucharada sal; 1 pocillo de aceite; 250/300 ml agua tibia; Relleno; 4 /5 cebollas grandes; 300 gr muzzarella; Cubierta; 3 cebollas 🧅 blancas; 1 cebolla morada

cucinafifi @cucinafifi

Olivos, Buenos Aires, Argentina

Hace rato que venía con ganas de esta fugazzeta hecha con mucho amor para compartir con mi amada y festejar un aniversario 🥳

Fugazzeta rellena 😍

cucinafifi @cucinafifi

Olivos, Buenos Aires, Argentina

Hace rato que venía con ganas de esta fugazzeta hecha con mucho amor para compartir con mi amada y festejar un aniversario 🥳

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

120 ‘

4/6 raciones

Masa
500 grsHarina
25 grlevadura fresca o 1/3 en levadura seca
1 cucharadasal
1pocillo de aceite
250/300 mlagua tibia
Relleno
4/5 cebollas grandes
300 grmuzzarella
Cubierta
3cebollas 🧅 blancas
1cebolla morada

Guardada

Paso a paso

120 ‘

1

Primero, poner le levadura desgranada en un recipiente con un poco de agua tibia y 2 cucharadas de harina para preparar el fermento. Tapar y sacar a los 15/20’.
2

Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco y colocar la sal en los costados y los líquidos en el medio. Primero el fermento, el aceite e ir echando agua hasta firmar una masa homogénea.
Luego ladra ala mesada y amasar hasta que quede un bollo liso.
Dejar descansar 30’ hasta que eleve.
Luego separarme dos bollos y colocar uno en la base, que descanse.
3

Cocinar la cebolla 🧅 hasta que quede caramelizada
4

Una vez lista, poner sobre nuestras masa y agravar la muzzarella rallada.
Estirar el otro bollo y colocar sobre, unir los bordes logrando dar un cierre.
5

Colocar un pico de oliva en la cubierta y las cebollas cortadas en juliana.
6

Cocinar por 10/15’ a 200 grados y unos 5/7 abajo así se dora la cebolla.