Fideos con tuco (salsa boloñesa uruguaya)

Esta es una receta muy rica que aprendí a hacer hace tiempo, y se las recomiendo, ya que la salsa boloñesa española lleva muchas más cosas
Fideos con tuco (salsa boloñesa uruguaya)
Esta es una receta muy rica que aprendí a hacer hace tiempo, y se las recomiendo, ya que la salsa boloñesa española lleva muchas más cosas
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y el morrón(pimiento) en cuadraditos o como prefieras pero pequeño.
- 2
Coloca un poco de aceite de oliva en un sartén a fuego medio.
- 3
Coloca agua en una olla y deja que hierva a fuego alto.
- 4
Una vez que tengas la sartén caliente, coloca lo picado, y remuévelo cada tanto.
- 5
Cuando el agua hierva coloca la pasta y deja que llegue a su punto de cocción(si es pasta fresca, para saber si está cocida tiene que flotar)
- 6
Removemos la cebolla con el morrón y echamos la carne, empezamos a desmenuzar la carne con la cuchara.(de desmenusa solo si usas carne picada, si son trozos de filete no.
- 7
Una vez que la pasta(fideos) estén cocidos apagamos el fuego y le colocamos la tapa para que se terminen de hacer.
- 8
Revolvemos la carne con la cebolla y el morrón hasta que quede cocido.
- 9
Si la carne está cocida pero no del todo se coloca la salsa de tomate y se remueve (ya que con el calor de la salsa se termina de hacer la carne)luego agregamos especias a gusto.
- 10
Colamos la pasta y la servimos en un plato (la cantidad que usted quiera) luego colocamos el tuco(salsa boloñesa)por arriba y le ponemos un poco de queso rallado si lo desea.
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