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Crema catalana
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Una foto de Crema catalana

Crema catalana

Carla Colomar Torras
Carla Colomar Torras @carlacolomartorras
Barcelona, Cataluña, España

Sin maizena

Sin maizena

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Crema catalana

Carla Colomar Torras
Carla Colomar Torras @carlacolomartorras
Barcelona, Cataluña, España

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Ingredientes

1 h
3 raciones
  1. 3yemas
  2. 150 mlnata líquida ligera
  3. 100 mlleche semidesnatada
  4. 1 pizcaCanela en polvo o rama
  5. Ralladura de limón
  6. 1/2limón exprimido
  7. 120 gramosazúcar
  8. Caramelo
  9. 4 cucharaditasagua
  10. GotitasZumo de limón
  11. 50 gramosazúcar
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Paso a paso

1 h
  1. 1

    Mezclar los ingredientes de la crema en la batidora hasta que quede una crema homogénea.

    Foto del paso 1 de la receta: Crema catalana
    Foto del paso 1 de la receta: Crema catalana
    Foto del paso 1 de la receta: Crema catalana
  2. 2

    Repartir en cazos iguales para crema y poner en el horno precalentado a 180 grados 25 minutos.

    Foto del paso 2 de la receta: Crema catalana
    Foto del paso 2 de la receta: Crema catalana
  3. 3

    Hacer caramelo en un cazo con sus ingredientes.

  4. 4

    Cuando las cremas estén casi listas agregar el caramelo por encima.

    Foto del paso 4 de la receta: Crema catalana
    Foto del paso 4 de la receta: Crema catalana
  5. 5

    Poner el el horno otra vez arriba del todo y gratinar el caramelo 5 minutos a 220 grados.

    Foto del paso 5 de la receta: Crema catalana
    Foto del paso 5 de la receta: Crema catalana
    Foto del paso 5 de la receta: Crema catalana
  6. 6

    Cuando esté bien dorado dejar reposar en la nevera por 4 horas y estará lista para consumir.

    Foto del paso 6 de la receta: Crema catalana
    Foto del paso 6 de la receta: Crema catalana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carla Colomar Torras le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16357751
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Carla Colomar Torras
Carla Colomar Torras @carlacolomartorras
viernes, 08 de julio de 2022 a las 04:55 PM
Barcelona, Cataluña, España

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