Bisque o crema de conejo
#Bingo Puede pasar como salsa, pero la particularidad es que lo espesamos con arroz y cómo Bisque "sopa" no es, he puesto más arroz para hacer una especie de crema y... creo que ha resultado @cook_24979173, etiqueto a Pepe
Bisque o crema de conejo
#Bingo Puede pasar como salsa, pero la particularidad es que lo espesamos con arroz y cómo Bisque "sopa" no es, he puesto más arroz para hacer una especie de crema y... creo que ha resultado @cook_24979173, etiqueto a Pepe
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellamos las manos y las reservamos
- 2
Trocear las verduras y las ponemos en la tartera
- 3
Rehogar y añadimos el arroz, rehogar bien, incorporar el vino y rescatar el maillard
- 4
Añadimos las manitas y cubrimos con el caldo, cuando hierva 10/15 minutos
- 5
Rescatar las manitas y triturar, colar y poner la crema en la tartera, añadir las manitas otros 15/20 minutos.
- 6
Rectificación de sal y servir con lo que más nos guste
- 7
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