Pulpo frito con mojo
CocinAL @alACOCINA5
Paso a paso
- 1
Pelamos las Patatas cuando ya no estén tan calientes y ponemos en el plato. Sacamos el Pulpo a temperatura ambiente del envase y lo secamos con papel de cocina.
Lo cortamos en trozos medianos, tamaño bocado. Salpimentamos. - 2
Ponemos en una cazuela pequeña suficiente Aceite y cuando esté caliente, ponemos por tandas varios trozos de Pulpo que habremos rebozado en la Harina.
Freímos por 2 minutos o hasta que veas que dora un poco la superficie.
Lo sacamos sobre papel de cocina eliminando exceso de grasa.
Por último le damos un golpe de calor al Mojo para que quede tibio. - 3
Montamos el plato con las Patatas, el Pulpo y el Mojo rojo.
Es ideal que el Pulpo esté caliente. A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinAL le encantará ver cómo quedó.
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