Freír el arroz en aceite (yo no lo lavo entonces así como viene de bolsa lo frío).

Hacer el recaudo, el cual consiste en moler el agua con los jitomates, cebolla y el ajo, es opcional si le quieres poner caldo de pollo.

El tip para que el arroz te esponje súper bonito es dejarlo freír hasta que se ponga cafecito antes de que empiece a explotar como palomita porque entonces las puntas te quedaran abiertas y no el grano entero.

Justo aquí es cuando hay que agregar el recaudo, y poner sal al gusto.

Opcional si quieres poner verduras. Se debe dejar bajito el fuego y esperar a que se cueza por completo.