Tarta de chocolate

Name: Tarta de chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 g Galletas de mantequilla; 150 g Mantequilla derretida; 200 g Chocolate 80% cacao; 250 g Crema de leche; 50 g Fécula de Maíz; 100 g Azúcar; 50 g Cacao en polvo; 50 g Sal de mar

Alex Román @av2ro

Solo algo con chocolate para acompañar una cena o una taza de té o café.

Tarta de chocolate

Alex Román @av2ro

Solo algo con chocolate para acompañar una cena o una taza de té o café.

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 minutos

8 raciones

300 gGalletas de mantequilla
150 gMantequilla derretida
200 gChocolate 80% cacao
250 gCrema de leche
50 gFécula de Maíz
100 gAzúcar
50 gCacao en polvo
50 gSal de mar

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

Triturar las galletas hasta obtener un polvo, luego mezclar con la. Mantequilla derretida e integrar hasta conseguir una mezcla homogénea.
2

Poner la mezcla en una tartera previamente aceitada y hornear a 200° C por 20 minutos. Luego retirar y reservar
3

En una olla poner la crema de leche a fuego bajo, agregar el azúcar y disolver. Sin dejar de revolver.
4

Una vez que la crema suelte hirvor agregar el chocolate trozado y derretir. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
5

Agregar la fécula de Maíz y disolver, una vez disuelta, revolver hasta obtener hirvor luego retirar del fuego.
6

Vaciar la crema en la masa y colocar al horno otros diez minutos, pasado ese tiempo sacar y dejar enfriar.
7

Mezclar la sal con el cacao o si se prefiere usar uno de los dos, espolvorear sobre la tarta fría.