Forramos un molde de plumcake de film transparente, dejando bastantes por los bordes para poder taparlo cuando acabemos el pastel.

Ervimos las gambitas y reservamos.
Cortamos los palitos de cangrejo muy picadito, escurrimos el atún, cortamos la lechuga en Juliana bien fina.

En un bol ponemos los palitos de cangrejo, las gambitas Cortada, el atún, la lechuga, y lo mezclamos bien con la salsa rosa.

Ponemos una lámina en el condó del molde y lo rellenamos con la mezcla, ponemos otra lámina y volvemos rellenar, al menos tres capas.

Pintamos la última laminacon mahonesa y podemos decorar la con Olivas rellenas.