Tarta de brócoli y cebolla

Name: Tarta de brócoli y cebolla
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 harina; 2 cucharadas aceite; 1 taza agua; 1 brócoli; 3 cebollas medianas; 1/2 morrón colorado; 3 huevos; Queso cremoso (cantidad que prefieras); Sal y pimienta a gusto

Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84

Me gusta el brócoli, pero hasta ahora solo lo he comido siempre en ensaladas o salteados de verdura. Hoy me animé a probar hacer esta tarta y ver qué onda... Me encantó y la comparto.

Tarta de brócoli y cebolla

Ana Inés Maciel Igartúa @anucha84

Me gusta el brócoli, pero hasta ahora solo lo he comido siempre en ensaladas o salteados de verdura. Hoy me animé a probar hacer esta tarta y ver qué onda... Me encantó y la comparto.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

Para la masa:
500harina
2 cucharadasaceite
1 tazaagua
Para el relleno:
1brócoli
3cebollas medianas
1/2morrón colorado
3huevos
Queso cremoso (cantidad que prefieras)
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Empezamos con la masa, mezclando en un bowl la harina (yo usé integral pero puede ser tranquilamente la 0000), las dos cucharadas de aceite e incorporando de a poco el agua hasta formar un bollo suave.
2

Mientras la dejamos reposar unos minutos, tomamos el brócoli y separamos los "arbolitos" del tronco. (No son re tiernis??? 😊) Los ponemos en una olla con agua hirviendo. Yo le echo un chorrito de vinagre para que no me haga mal, capaz no sirve de nada y es al cuete... Peeeerooo... Cuando hago eso me ahorro andar inflamada y pasar papelones en público... Ustedes verán.... Jajajajaja... Entre 3 y 5 minutos son suficientes para que se cocinen. Escúrranlos.
3

Mientras hierve el brócoli, ponemos una serie bien dramática o la música más melancólica que tengamos en mente y cortamos la cebolla, para que las lágrimas valgan la pena, no más por eso lo del drama, no es parte de la receta 😅. Picamos también el noble morrón y los ponemos con un chorrito de aceite a saltear.
4

Una vez que la cebolla está cocida, incorporamos el brócoli. Estiramos la masa en un molde previamente aceitado, y colocamos la mezcla.
5

Batimos los tres huevos con sal, pimienta y yo le agregué un poquito de ajo en polvo, ustedes agreguen el condimento que les guste. Los vertemos sobre la preparación.
6

Finalmente, agregamos el queso, a mí me gusta bien quesuda la cosa, así que le puse bastante, pero va en gustos, y en bolsillo, ya ni queso se puede comprar 😒😅. Y lo mandamos al horno 30 minutos.
7

El paso más importante, sacar del horno, servir y disfrutar. Viste?? Sencillo, rico y sano. Que la disfrutes!!!