No tiene mucho misterio, pero lo que sí es bueno que viendo los chinchu comienzan a desprender su grasa, saquemos líquido, así los quedan más séquitos.
👉antes de debemos ponerlos a hervir, entonces de este modo ya quedan cocinados, por lo tanto en la Planchetta solo los llevamos a qué queden bien tostaditos, a gusto !

Después de que los están hervidos y fríos, los cortamos formando las ruedas, así se logra un mejor quemado de ambas partes.
Poner la Planchetta a calentar, un chorrito pequeño de aceite y los ponemos a fuego medio/alto, si tenés tapa los tapas y vas viendo el color para darlos vuelta a gusto.
👉aceite una roca criolla y disfrutar.