La manteca tiene que estar a temperatura ambiente, pisamos con un tenedor, colocamos el azúcar, entreveramos que quede pomada, luego agregamos el huevo.

Nos va a quedar una pasta, le agregamos la vainilla, o el
Ingrediente que queramos darle gusto (ralladura de limón, naranja, etc) agregamos la maicena.

Colocamos la harina. La masa tiene que quedar homogénea y suave, si vemos que está muy seca agregamos agua fría, lo que consideremos sea acorde para la masa deseada. Por último el polvo de hornear.

Colocamos un papel film, o una bolsa de nylon si no tenemos papel film. Y llevamos al refrigerador por 15 minutos.

Luego de los 15 minutos podemos estirar y cortar formas de galletas 🥨 en este caso yo hice bolitas y achaté para que me quedara en forma de cookies 🍪. A algunas le puse una lámina de coco por arriba, también se le puede poner coco rallado.