Arroz con leche Tico!

Name: Arroz con leche Tico!
Yield: 10 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1 tz arroz; 1/2 taza azúcar; 2 tazas agua; 1 lata leche condensada; 1/2 lata crema dulce; 3 tazas leche; 1 cucharadita vainol; Palitos canela; Canela en polvo; Cáscara entera de limón; 2 yemas; 2 Claras; 1 pizca sal

Kem @Kem79

Costa Rica

Y hoy para celebrar la Anexión de Guanacaste, comparto la receta de un postre típico, nuestro conocido arroz con leche. Cocina fácil con Kem!

Arroz con leche Tico!

Kem @Kem79

Costa Rica

Y hoy para celebrar la Anexión de Guanacaste, comparto la receta de un postre típico, nuestro conocido arroz con leche. Cocina fácil con Kem!

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Ingredientes

1 hora

10 raciones

1 tzarroz
1/2 tazaazúcar
2 tazasagua
1 lataleche condensada
1/2 latacrema dulce
3 tazasleche
1 cucharaditavainol
Palitoscanela
Canela en polvo
Cáscara entera de limón
2yemas
2Claras
1 pizcasal

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Paso a paso

1 hora

1

Lavo el arroz, luego lo hiervo con las 2 tazas de agua y la pizca de sal hasta que reviente
2

Agrego las tazas de leche y la media taza de azúcar y los palitos de canela y me mantengo moviendo a fuego medio
3

Agrego media crema dulce y la lata de leche condensada, la cáscara de limón y el vainol
4

Bato las yemas y las revuelvo con un poco de la leche para que al contacto con el arroz no endurezca, las agrego al arroz y sigo revolviendo a fuego lento
5

Como paso final tomo las claras y las bato a un punto antes de crema chantilly, esto me hará una espuma blanca y la agrego a la mezcla del arroz, revolviendo para que espese su consistencia y le dé esponjosidad
6

Sirvo y pongo un poquito de canela en polvo, algunos lo comen tibio recién hecho o frío una vez que se guarda en la refrigeradora y ahora si, a disfrutar!