Pones el arroz, sin lavar, así en seco le agregas el aceite de sésamo, el vinagre y la sal, lo mezclas y dejas reposar un ratito, luego lo pones a cocer hasta que esté suave, debe estar frío, yo lo hice un día antes

En un tapete de palitos colocas una hoja de alga, la cubres de una capa de arroz, aplanas con tus manos, si se te pega humedece tus manos, en la orilla superior, colocas de forma horizontal pepino, queso Philadelphia, atún, aguacate o
el relleno que quieras, el queso es indispensable.
Enrollas presionando con el tapetito y formas los rollos