Tzatziki con Kéfir
Esta es una salsa de origen griego. Me basé en la receta de @claudia_isabel pero, para variar, le puse de mi cosecha sin cambiar la esencia de la salsa en sí. Es muy agradable como dip, pero es versátil y se puede usar con carnes y ensaladas. Es a gusto.
Tzatziki con Kéfir
Esta es una salsa de origen griego. Me basé en la receta de @claudia_isabel pero, para variar, le puse de mi cosecha sin cambiar la esencia de la salsa en sí. Es muy agradable como dip, pero es versátil y se puede usar con carnes y ensaladas. Es a gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Antes que nada sacar las semillas del pepino. Para esto corta el pepino en cuartos en forma transversal. Luego rállalo en la parte fina de tu rallador.
- 2
Una vez rallado, estrujar lo más que puedas y la pulpa seca resultante ponla en un bowl. Agregar sal y pimienta a gusto.
- 3
Ahora agregar el kéfir y los demás ingredientes. Mezclar bien. Probar sazón y decorar con una pizca de menta molida y unas gotas de aceite de oliva. Buen provecho. Servir con galletitas o como aderezo de carnes o ensaladas.
- 4
PD: no botes el jugo del pepino. Resulta muy rico mezclado con agua como refresco y las semillas puedes agregarlas a una ensalada.
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