सावन स्पेशल शीरा(SAWAN SPECIAL SHEERA RECIPE IN HINDI)

Name: सावन स्पेशल शीरा(SAWAN SPECIAL SHEERA RECIPE IN HINDI)
Yield: 5-6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 कप गेहूं का आटा; 2 टेबल स्पून घी; 1/4 कप ड्राई फ्रूट्स (किशमिश, बादाम, पिस्ता, चिरौंजी); 2 टेबल स्पून घिसा सूखा नारियल; 1 कप चीनी; 3 कप पानी; 1 टेबल स्पून गुलाब पत्ती; 3 इलाइची कुटी हुई

Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

#JMC
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हमारे यहाँ सावन के महीने में दाल भरी रोटी और शीरा जरूर बनाई जाती है. यह शीरा बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार बनता है. इसे परंपरागत रूप से कुल्हड़ में भरकर पिया जाता है. तो लीजिये आप भी एन्जॉय कीजिये मेरी रेसिपी

सावन स्पेशल शीरा(SAWAN SPECIAL SHEERA RECIPE IN HINDI)

Madhvi Dwivedi @madhvi_2011

सामग्री

25 मिनट

5-6 सर्विंग

1/2 कपगेहूं का आटा
2 टेबल स्पूनघी
1/4 कपड्राई फ्रूट्स (किशमिश, बादाम, पिस्ता, चिरौंजी)
2 टेबल स्पूनघिसा सूखा नारियल
1 कपचीनी
3 कपपानी
1 टेबल स्पूनगुलाब पत्ती
3इलाइची कुटी हुई

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सभी सामग्री को एकत्रित कर लें|
2

कड़ाही में 1 चम्मच घी डालकर ड्राईफ्रूट्स को रोस्ट कर लें|
3

गरी को आखिरी में डालें और रोस्ट करके निकाल लें. अब बचे घीे आटा डालें और भूनें|
4

धीमी आंच पर चलाते हुए थोड़ा थोड़ा करके घी मिलाते रहे. जब आटा गोल्डन हों जाये तब एक बर्तन में निकाल लें|
5

कड़ाही में चीनी और 2 कप पानी डालें, इलाइची डालें और मध्यम आंच पर चीनी घुलने तक पकाएं, बीच बीच में चलाते रहे. आटे में 1 कप पानी मिलाकर घोल बना लें|
6

जब कड़ाही में चीनी वाले पानी में उबाल आने लगे तब आते का घोल कड़ाही में डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं|
7

जब शीरा गाढ़ा हों जाये और उबाल आने लगें तब रोस्ट किये ड्राईफ़्रूट और गुलाब पत्ती मिलाएं.अब शीरा को आंच से उतार लें|
8

स्वादिष्ट ऑथेंटिक शीरा तैयार है. यह गर्म गर्म खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. वैसे तो इसे दाल भरी रोटियों के साथ सर्व किया जाता है, लेकिन आप इसे ऐसे भी एन्जॉय कर सकते हैं|
9

आप भी इसे बनाइये, मुझे विश्वास है की आपको ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी, सावन माह की आप सभी को हार्दिक शुभकामनायें |