Bolitas de bacalao y patata
Sigo haciendo cosas raras con el bacalao, ya que no es un pez que me vaya mucho, pero hay que comer de todo jaja esto da un poco de trabajo, pero queda bien si se moja en alguna salsa o si se comen solas. Unos bocaditos para acompañar cualquier comida.
Bolitas de bacalao y patata
Sigo haciendo cosas raras con el bacalao, ya que no es un pez que me vaya mucho, pero hay que comer de todo jaja esto da un poco de trabajo, pero queda bien si se moja en alguna salsa o si se comen solas. Unos bocaditos para acompañar cualquier comida.
Paso a paso
- 1
En una olla exprés, cuando el agua empiece a hervir, ponemos las patatas con piel y tapamos. Cocinamos a 15 minutos a fuego medio. Cuando las patatas estén listas las quitamos la piel con cuidado de no quemarnos los dedos y las machacamos.
- 2
Mientras las patatas están cocinándose, desmigamos el bacalao, añadimos perejil y batimos los huevos. Mezclamos bien. Dejamos en la nevera marinando hasta que terminen las patatas. Cuando acaben las patatas y estén machacadas añadimos el bacalao con huevo y mezclamos de nuevo.
- 3
Hacemos bolitas y las pasamos por pan rallado. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y vamos dorando las bolitas, no mucho para que no queden aceitosas. Una vez listas se pueden tomar calientes, templadas o frías, con salsas o solas y como segundo plato o guarnición.
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