Primero cortamos las puntas y quitamos el interior blando del calabacín. Rallar

Después pelamos las zanahorias y las rallamos también

Añadir un chorrito de leche, otro de aceite, salpimentar

Y añadimos la harina y la levadura. Mezclar bien. Debe quedar una masa manejable pero no líquida. Si hace falta añades más harina

Batimos los huevos con sal y hierbas aromáticas hasta que espumeen

Añadimos los huevos a la verdura y mezclamos bien

Pasar la masa a un molde de horno y hornear a 180 grados durante 35-40 minutos o hasta que cuaje

5 minutos antes de que acabe esparcimos por encima queso rallado y subimos el fuego al máximo para que gratine

Dejar enfriar y desmoldar. Buen provecho