Cortar la papa y el boniato en trozos parejitos y el brócoli y la coliflor en ramitas. Sartenear con algo de aceite y cuando esté apenas dorado agregar un poquito de agua con una cda de miso disuelto. Si tenés miso negro mejor, es más rico. Si no igual está muy bueno el miso

Dejar cocinar, cuando esté tierno, pasar, sin líquido, a una fuente de horno y cubrir con salsa blanca y queso (usé muzzarella vegana) y poner al horno a 200 hasta que se dore. Yo tenía que irme y no pude dejar tostar un poco más... Queda delicioso!!!! Ah! A la salsa blanca apenas sal y nuez moscada