Trocea bien la cebolla y cocínala en una cacerola baja con un poco de aceite y un chorrito de agua. Cuando se reblandezca, añade los espárragos partidos en juliana de 3 cm, reserva las puntas, ya que estas necesitan menos cocción.

Añade la albahaca (si es fresca, trocéala con las manos) y los tacos de jamón, cocina unos minutos y agrega las puntas de los espárragos previamente reservadas.

Sube el fuego y añade la cerveza y el vino, deja que se evapore el alcohol durante unos minutos. Esta salsa debe quedar más o menos líquida.

Hierve la pasta dejándola al dente, pues terminaremos su cocción en la cacerola junto con la salsa, durante unos minutos más; Te recomiendo no hervir la pasta con aceite, pues este hace que las salsas no se peguen.

Sirve con un chorrito de aceite y parmesano rallado. ¡Y LISTO!