Pollo con salsa de hongos

Name: Pollo con salsa de hongos
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 papas; 50 g manteca; Nuez moscada molida a gusto; 2 dientes ajo; 3/4 tazas leche caliente; 1 taza queso semi duro rallado; 2 supremas; 2 cdas grandes de mostaza; 1 cda miel; Aceto balsámico a gusto; 1/2 cebolla; 4 puerros; Hongos deshidratados o 1 lata de champiñones; 1 diente ajo; 330 ml crema de leche; 1/2 vaso leche + 1 cda maicena

Sandrinha @sandrinha_cocina

Es una receta con muchos pasos pero vale la pena.

Pollo con salsa de hongos

Sandrinha @sandrinha_cocina

Es una receta con muchos pasos pero vale la pena.

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

4papas
50 gmanteca
Nuez moscada molida a gusto
2 dientesajo
3/4 tazasleche caliente
1 tazaqueso semi duro rallado
2supremas
2 cdasgrandes de mostaza
1 cdamiel
Aceto balsámico a gusto
1/2cebolla
4puerros
Hongos deshidratados o 1 lata de champiñones
1 dienteajo
330 mlcrema de leche
1/2 vasoleche + 1 cda maicena

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hervir las papas cortadas en cubos
2

Cortar las supremas en trozos grandes. Y poner a dorar en sartén caliente.
3

Ir dorando de a porciones y reservando.
4

Cuando terminan de dorar todo el pollo, colocarlo todo junto en el mismo sartén.
5

Agregar la mostaza y la miel. Mezclar.
6

Colocar aceto balsámico y esperar que reduzca.
7

Apagar el fuego y reservar el pollo.
8

En otro sartén, saltear la cebolla, el puerro y los hongos.
9

Cuando el puerro se vuelve transparente, agregar la crema
10

Verter encima del pollo
11

Mezclar la harina con la leche. Verter encima de la mezcla del pollo. Esto es para ayudar a espesar.
12

Por otro lado, derretir 1 cda grande de manteca con el ajo. Retirar del fuego antes que se dore.
13

Pisar las papas y agregar la mezcla de la manteca con el ajo, el queso, la leche y un poquito de nuez moscada molida.
14

Emplatar con las dos preparaciones bien calientes.