Volcán de chocolate

Name: Volcán de chocolate
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 gr Manteca; 125 gr Chocolate semiamargo (no utilizar otro); 50 gr Yemas; 100 gr Azúcar; 50 gr Harina 0000; 3 gr Polvo para hornear; 150 gr Huevos

Estefi Pedrassoli @estefipedrassoli

Es una receta simple pero que cada paso tiene sus detalles para lograrla.

Volcán de chocolate

Estefi Pedrassoli @estefipedrassoli

Es una receta simple pero que cada paso tiene sus detalles para lograrla.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

125 grManteca
125 grChocolate semiamargo (no utilizar otro)
50 grYemas
100 grAzúcar
50 grHarina 0000
3 grPolvo para hornear
150 grHuevos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Derretir el chocolate y la manteca a baño maría.
2

Batir los huevos, con las yemas y el azúcar.
3

Mezclar el chocolate a la preparación anterior.
4

Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear.
5

Homogeneizar la preparación.
6

Enmantecar y enharinar los moldes, llevarlos a heladera unos minutos (esto es importante para que luego se desmolde perfectamente) y luego agregar la preparación a cada molde.
7

Cocinar 8' a 190°. Es el paso fundamental, para que el centro quede húmedo y líquido.
8

Desmoldar y servir.