Tortilla de papas cocidas

Name: Tortilla de papas cocidas
Yield: 8 o más.
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 6 papas medianas; a gusto Perejil; a gusto Sal; a gusto Aceite; 5 huevos

Cindy Silvera @Cindysil0522

Aprendí esta receta con mamá, era una de mis favoritas cuando era chica.

Tortilla de papas cocidas

Cindy Silvera @Cindysil0522

Aprendí esta receta con mamá, era una de mis favoritas cuando era chica.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45min

8 o más.

6papas medianas
a gustoPerejil
a gustoSal
a gustoAceite
5huevos

Guardada

Paso a paso

45min

1

Pelar y cortar las papas medianamente finas, colocarlas en una olla con agua y sal hasta que queden tiernas; retirarlas del agua.
2

En un bowl colocar los huevos, un poquito de sal (opcional), el perejil picado (opcional, se puede agregar cebolla frita, morrón o lo que guste). Mezclar.
3

Añadir las papas a la preparación anterior, mezclar suavemente para que no se desarmen las papas.
4

En una sartén colocar un poco de aceite, cuando esté caliente colocar la preparación, cuando esté pronta abajo, darle la vuelta para que termine de hacerse.
5

Cortar en cuantas porciones se desee. Listo para comer y disfrutar. Opcional: puedes acompañar con un arroz con queso, fideos con perejil y queso, o lo que creas conveniente.