La noche anterior pones en un bol el pimiento y la cebolla partido en trocitos pequeños, yo la cebolla la pongo triturada, aliñados con aceite, vinagre y un poco de sal. (el ponerlos por la noche es para que coja más sabor, pero si tú quieres lo puedes preparar todo a la vez)

Por la mañana, lavas las judías, escurres y mezclas bien con el aliño preparado. Rectificas de sal si fuera precioso.

Dejas la ensalada en el frigo hasta la hora de comer y lista para degustar.