Budín con sabor a Apóstoles (Budín de yerba mate)

Name: Budín con sabor a Apóstoles (Budín de yerba mate)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca; 200 gr azúcar; 5 huevos batidos apenas; 350 gr harina leudante; 1 taza leche preparado con 4 saquitos de mate cocido (debe estar frío); 200 gr cerezas

Julia Sequeira Da Silva @cook_juliasequeira

Apóstoles

Esta receta la cocine para mi familia un día que salíamos de vacaciones. Surgió a falta de leche y lo único que tenía era mate cocido con leche, por lo tanto sin dudar prepare dos budines con mate cocido con leche, ahí va esta sabrosa receta de budín.

Budín con sabor a Apóstoles (Budín de yerba mate)

Julia Sequeira Da Silva @cook_juliasequeira

Guardada

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Ingredientes

1:30 horas

6 raciones

200 grmanteca
200 grazúcar
5huevos batidos apenas
350 grharina leudante
1 tazaleche preparado con 4 saquitos de mate cocido (debe estar frío)
200 grcerezas

Guardada

Paso a paso

1:30 horas

1

En un bol Batir la manteca con el azúcar a punto crema blanca.
Incorporar los huevos y batir hasta integrarlos bien.
2

Incorporar la harina intercalando con el mate cocido con leche.
3

Mezclar muy bien los ingredientes, agregar las cerezas en este caso. Puede ser frutos secos o frutas abrillantadas o bien bastoncitos de membrillo o bata en el centro del budín. Es al gusto de cada uno.
4

Colocar en moldes de budín. Llevar al horno de 180°C por espacio de 30 minutos.
5

Pasado los 30 minutos, verificar la cocción con la introducción de un palillo en el centro si sale seco entonces el budín ya esta. Retirar y dejar a que se enfriar. Espolvorear con azúcar y listo a disfrutar. Espero les guste tanto como a mi.