Cortar la coliflor en floretes, que nos queden lo más posible del mismo tamaño. Así se cocinan parejo. Agregar las especias bien repartidas. Agregar el aceite y mover el recipiente para que los ingredientes se adhieran y repartan, aquí evito meter mano, no tiene caso. Aún no hemos puesto la sal, si tienes tiempo deja reposar en refrigeración una media hora al menos.