Alcachofas a la plancha con mantequilla de vinagre de Módena
Alcachofas con vinagre de módena
Receta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Mª Teresa Alemán del blog: Las recetas de Tere
Alcachofas a la plancha con mantequilla de vinagre de Módena
Alcachofas con vinagre de módena
Receta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Mª Teresa Alemán del blog: Las recetas de Tere
Paso a paso
- 1
Corta las alcachofas longitudinalmente en dos. Pon a calentar en una sartén o plancha el aceite y pones las alcachofas sobre el aceite caliente a fuego medio por al menos 7 minutos por lado, que veas que quedan doradas y tiernas a la vez.
- 2
Si ves que le hace falta algo más de cocción, déjalas un par de minutos más por lado.
- 3
Mientras se asan las alcachofas, pones la mantequilla a derretir a fuego lento en una olla pequeña, una vez se haya vuelto líquida le echas el vinagre de Módena y las hierbas provenzales, revuelve por un par de minutos y retira del fuego.
- 4
Ahora presenta en los platos y le echas a cada alcachofa la mezcla de la mantequilla por encima y un poco de sal gruesa...
Exquisito!!!!!
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