Mofongo

Name: Mofongo
Yield: 2 raciones
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 2 plátanos verdes cortados en pedazos; 1 diente ajo machacado; 2 cdta mantequilla; 1/4 taza chicharrón triturado; 1 lasca de tocineta

Nerys Díaz Nieves @nerysd

Chef Edgardo Noel

Mofongo

Nerys Díaz Nieves @nerysd

Chef Edgardo Noel

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

2plátanos verdes cortados en pedazos
1 dienteajo machacado
2 cdtamantequilla
1/4 tazachicharrón triturado
1lasca de tocineta

Guardada

Paso a paso

1

Fríe las lascas de plátano en abundante aceite, a temperatura alta, por 5 minutos aproximadamente.
2

En un pilón, agrega el restante de los ingredientes y machácalos hasta que se incorporen.
3

Añade los plátanos fritos y machaca hasta mezclar completamente formando el mondongo.
4

Rellénalo con tu carne favorita.