Colchón de arvejas

Name: Colchón de arvejas
Yield: 2/3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Cebolla grande; 1/2 Morrón verde; 1 diente Ajo; 1 Cebollita de Verdeo; 2 latas Arvejas (pueden ser congeladas o choclo en granos); 2/3 Huevos (1 por persona); 150 gr Queso cremoso; Condimentos: Perejil, Orégano, Pimentón, Sal y Pimienta

Ariana Laura Antúnez @aruja89

Colchón de arvejas

Ariana Laura Antúnez @aruja89

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Ingredientes

40 minutos

2/3 porciones

1Cebolla grande
1/2Morrón verde
1 dienteAjo
1Cebollita de Verdeo
2 latasArvejas (pueden ser congeladas o choclo en granos)
2/3Huevos (1 por persona)
150 grQueso cremoso
Condimentos: Perejil, Orégano, Pimentón, Sal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picar la cebolla, el verdeo, el ajo y el morrón.
2

Sofritar hasta blanquear en una sartén con paredes altas.
3

Salpimentar y distribuir uniformemente.
4

Añadir las arvejas escurridas formando un colchón y sazonar con el pimentón.
5

Cascar los huevos y añadir de a uno. Salar.
6

Colocar el queso en trozos, cubriendo los espacios libres de huevo. Espolvorear el orégano y perejil.
7

Cocinar hasta cuajar los huevos y servir.