Torta de auyama/zapallo y canela
Esta receta fue una idea que se me ocurrió para hacer una torta de auyama pero que quedará en forma de bizcocho y no de budín, he quedado bastante satisfecha, ni siquiera tiene un sabor fuerte auyama/zapallo.
Incluir verduras en panqueques y tortas me parece siempre una buena idea para los niños que no les gusta comer verduras.
La combinación de auyama o zapallo con canela queda genial, yo soy una amante de esa verdura, sin embargo el postre de hoy está dedicado a mi hijo por ser el día de los niños.
Torta de auyama/zapallo y canela
Esta receta fue una idea que se me ocurrió para hacer una torta de auyama pero que quedará en forma de bizcocho y no de budín, he quedado bastante satisfecha, ni siquiera tiene un sabor fuerte auyama/zapallo.
Incluir verduras en panqueques y tortas me parece siempre una buena idea para los niños que no les gusta comer verduras.
La combinación de auyama o zapallo con canela queda genial, yo soy una amante de esa verdura, sin embargo el postre de hoy está dedicado a mi hijo por ser el día de los niños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la auyama/zapallo en cuadritos y sancochar hasta que esté suave
- 2
Licuar la auyama/zapallo con 250 ml de leche y reservar
- 3
En un bol añadir los siguientes ingredientes: 2 huevos, aceite, azúcar y vainilla
Mezclar con la batidora por 5 minutos aproximadamente
- 4
Seguidamente añadir la leche licuada con la auyama o zapallo
Unir las dos preparaciones con la ayuda de la batidora
- 5
Luego agregar la harina previamente tamizada junto con la canela e incorporar bien a la mezcla
- 6
El último paso de la mezcla de la torta es añadir el polvo para hornear, unir a la mezcla con una cuchara o paleta
- 7
Precalentar el horno a 180 grados por 20 minutos
- 8
Enmantequillar y enharinar un molde, en mi caso usé uno de 30 cm de largo por 12 cm de ancho
Agregar la mezcla de la torta en el molde
- 9
Hornear por 48-50 minutos a 180 grados centígrados.
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