Ensalada de Quinoa

Name: Ensalada de Quinoa
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr Quinoa Blanca; 1 pza Pepino sin Semilla; 1 pza Cebolla Cambray (Cola); 3 cdas Cilantro; 1 pza Jitomate; 30 gr Almendra Fileteada; 1 pza Mango; 1 pza Zanahoria Mediana; 5 pzas Limones (Jugo); cantidad necesaria Aceite de oliva; al gusto Sal y Pimienta

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Esta receta la realice en mis clases de la carrera es muy buena para acompañar cualquier comida

Ensalada de Quinoa

Omar Miranda Reyes @Kucho

Doctor Mora, Gto

Esta receta la realice en mis clases de la carrera es muy buena para acompañar cualquier comida

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Ingredientes

1 hora

5 raciones

100 grQuinoa Blanca
1 pzaPepino sin Semilla
1 pzaCebolla Cambray (Cola)
3 cdasCilantro
1 pzaJitomate
30 grAlmendra Fileteada
1 pzaMango
1 pzaZanahoria Mediana
5 pzasLimones (Jugo)
cantidad necesariaAceite de oliva
al gustoSal y Pimienta

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Paso a paso

1 hora

1

Cocer la quinoa en agua con sal hasta que comience a germinar y cortar los demás ingredientes en brunoise: pepino, cebolla, cilantro, jitomate, mango y zanahoria.
2

Mise en Place de ingredientes mencionados.
3

Trabajar los demás elementos como un ceviche, mezclar todos los ingredientes y listo.

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Omar Miranda Reyes @Kucho

martes, 23 de agosto de 2022 a las 02:11 AM

Doctor Mora, Gto

Hola, soy Licenciado en Gastronomía, algunas de las recetas que publique las realice en mis clases durante la carrera y algunas otras son de las que he realizado en mi vida diaria, intentare subir recetas mas seguido

Comentarios

poramoralhambre @poramoralhambre

martes, 23 de agosto de 2022 a las 04:31 PM

Buen toque crunchy las almendras! Se las agregaré cuando la haga!

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