Espaguetis con longaniza de pollo

Name: Espaguetis con longaniza de pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg pimientos troceados congelados crudos (1bolsa Mercadona); 1/2 kg longaniza de pollo; 1/2 kg espaguetis; Aceite de oliva; 400 gr Tomate triturado (1 lata)

ealmena @ealmens

Madrid

Espaguetis con longaniza de pollo

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

1/2 kgpimientos troceados congelados crudos (1bolsa Mercadona)
1/2 kglonganiza de pollo
1/2 kgespaguetis
Aceite de oliva
400 grTomate triturado (1 lata)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Sofreír los pimientos (sin descongelar) con aceite de oliva abundante.
2

Añadir las longanizas cortadas en trozos y sofreír (sin terminar de cocinar).
3

Añadir el tomate triturado y una pizca de azúcar (para quitar la acidez) y otra pizca de sal. Dejar a fuego medio hasta que se reduzca parte del tomate y se terminen de hacer las longanizas.
4

Cocer la pasta y añadir.