Torta Sacher con frutas (Hna Bernarda)

Name: Torta Sacher con frutas (Hna Bernarda)
Yield: Mode 22 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 huevos; 180 gr azúcar; 110 gr harina; 1 cuchara Leudante; Pizca sal; 50 gr cacao polvo; 70 gr msnteca derretida; 1/2 taza duraznos en almíbar; 1/2 taza quinotos o naranja en almíbar; 4 cucharas Ron; 1 taza Crema chantilly; 50 gr Chocolate polvo amargo; Manteca 30 gr derretida y tibia; 200 gr azúcar impalpable; Agua hirviendo

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

La cumpleañera le gusta el chocolate, así que busque una receta fácil y rica …

Torta Sacher con frutas (Hna Bernarda)

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

La cumpleañera le gusta el chocolate, así que busque una receta fácil y rica …

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Ingredientes

Mode 22 raciones

6huevos
180 grazúcar
110 grharina
1 cucharaLeudante
Pizcasal
50 grcacao polvo
70 grmsnteca derretida
Relleno
1/2 tazaduraznos en almíbar
1/2 tazaquinotos o naranja en almíbar
4 cucharasRon
1 tazaCrema chantilly
Cobertura
50 grChocolate polvo amargo
Manteca 30 gr derretida y tibia
200 grazúcar impalpable
Agua hirviendo

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Paso a paso

1

Pré calentar el horno 180*. Enmatecar y enharinar un molde 22. Desmontable.
2

Batir a nieve las 6 claras, luego seguir batiendo junto al azúcar y las 6 yemas.
3

Tamizar harina cacao y leudante.
4

Unir el batido y la harina con movimientos envolventes. Luego la manteca derretida y tibia. Integrar todo y pasar al molde.
5

Horno 180* 30’. Dejar entibiar desmoldar y que luego enfríe.
6

Cortar en 3 porciones.
7

La parte del medio de la torta cortar la miga en pedacitos con cuidado, mezclar con las frutas elegidas en pedacitos más el ron y luego chantilly.
8

Distribuir el relleno y cubrir con la otra porción.
9

Preparar la cobertura mezclando el azúcar y chocolate amargo (puede ser 3 barritas de chocolate derretido) más la manteca derretida. Luego el agua hirviendo, yo usé con cucharas para no pasarme. Debe ser pasta. Usar enseguida.
10

Saben que decorar no es mi fuerte. Así que las que si lo saben podrán lucirse.

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Alicia Yunis @aliciayunis

jueves, 25 de agosto de 2022 a las 09:07 PM

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

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Tortas Sacher Frutas

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