En una ollita colocar 250 gr de azúcar o una taza a fuego medio.
Derretir el azúcar con mucho cuidado y la ayuda de una cuchara de madera, una vez disuelta se agrega un chorrito de agua caliente al caramelo y revolver por 1 minuto

Verter el caramelo en un molde Savarin o un molde de 24 cm. Luego distribuir el caramelo por todo el molde con cuidado porque el caramelo está súper caliente, ayuda de repasador o manopla de cocina.

El Flan!!! en un bols se colocan los 10 huevos, 250 gr de azúcar batir por 5 minutos, incorporar el litro de leche y añadir esencia de vainilla a gusto o dos cucharadas de Dulce de leche bien COLMADAS En caso de que allá.
Batir todo junto por otros 5 minutos.

Para que tenga una textura fina y suave colar el flan antes de poner en el molde.
Si no tenés un colador no hay drama

Llevar el molde al horno a baño María por 1 h y 15 minutos
Ni más ni menos.
Una Alarma para recordar.
Sacar dejar enfriar y luego de 3 horas en la Heladera
Comer Hasta que no quede NADA.
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