Precalentamos el horno a 180°c.

En un bowl agregamos el Aceite, la esencia de vainilla junto a el azúcar y mezclamos hasta que se haya unido los ingredientes.
Agregar el agua pero poco en mi caso puse un poco más de la mitad del agua que dice en la receta y mezcle los ingredientes, tamize la harina con una pizca de sal y mezcle hasta que se haya unido.
La preparación tiene que estar media líquida, no tan líquido ni tan espesa.

Separamos la mezclas en dos bowls en una agregamos el coco rallado y en la otra ponemos cacao tamizado y mezclamos bien.
En una budinera enmantecada y enharinada agregar dos cucharas de la mezcla de coco en el centro y por encima dos de cacao y así hasta terminar con toda la preparación en mi caso hice zig zag con un palito.

Una vez hecho meter en horno precalentado a 180°c por unos 35 a 40 minutos. Una vez listo dejar enfriar y desmoldar y disfrutar.
Sale súper esponjoso y húmedo muy riquísimo