Canastitas de berenjena queso azul y cebolla 🍆🧅🧀
En la semana Santa la probé y nos encantó a todos, así que cada vez que puedo, la preparo . El queso azul le da un toque mágico y se comen sin parar...😋
Canastitas de berenjena queso azul y cebolla 🍆🧅🧀
En la semana Santa la probé y nos encantó a todos, así que cada vez que puedo, la preparo . El queso azul le da un toque mágico y se comen sin parar...😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la cáscara a la berenjena, queda más suave para una empanada, y poner a cocinar cebolla y morrón en una sartén, cortadas en juliana o tiritas parejas. Agregar luego la berenjena cortada en cubos
- 2
Cocinar lentamente por aproximadamente 20 minutos, condimentar
- 3
Luego apagar el fuego y agregar el queso azul, la mozzarella cortada en cubos y luego el huevo para ligar la preparación
- 4
Mientras vamos preparando el relleno, retiramos de la heladera las tapas de empanadas para que se vayan adoptando la temperatura del ambiente y poder manipular las sin que se rompan y poder darles forma
- 5
Cómo hacemos las canastitas? Las apoyamos sobre la mesa o mesada dónde trabajamos, y con las puntas de los dedos vamos girando las y hacemos pliegues en los extremos. Una vez formadas las canastitas, las colocamos en una fuente o bandeja para horno y las horneamos en horno alto, es decir, bien caliente, por 20/25'
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Las retiramos del horno y ñam... ñam..!! No sé quemen!!😋😊🥰
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