Primero pesamos los ingredientes la harina, aceite y la levadura (debemos activar la levadura con un poco de agua tibia).

Por otro lado debemos picar el zapallo en cubitos pequeños y cocer con la cucharada grande de sal (cocer no con tanta agua). Cuando esté cocido lo debemos colar guardando el agua de la cocción y en el mismo colador moler el zapallo y dejarlo en otro recipiente.

Incorporar la levadura activada a la harina y el puré de zapallo y empezar a revolver (yo esta vez lo hice en máquina, pero se puede hacer a mano) ir agregando de a poco el agua del zapallo (tibia) hasta que quede bien unida, no muy húmeda. Precalentar el horno a 230°C.

Luego se agrega el aceite y se mezcla muy bien, después se debe estirar la masa para cortarla en círculos y pintarlas con un poco de aceite de oliva.

Esparcir un poco de aceite en la lata del horno y ordenar las sopaipillas en la lata y hornear hasta que estén doraditas y voaaala 🤩👌🏼🤌🏼 una delicia, nosotros las comimos con un rico chancho en piedra 🤤