Pizza sin gluten, mirar que maravilla
Esta pizza le encanto a mi nieta Marisa, me dice que es la mejor pizza que ha comido y yo que la probé parece como las de Nápoles.
Pizza sin gluten, mirar que maravilla
Esta pizza le encanto a mi nieta Marisa, me dice que es la mejor pizza que ha comido y yo que la probé parece como las de Nápoles.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
En el medidor que tenemos el agua ponemos la levadura diluirla y dejar reposar 2 minutos para que la levadura tome cuerpo.
Mezclamos las dos harinas y la cucharadita de azúcar y las tamizamos.
- 3
En el bol que tenemos las harinas hacemos como un volcán y vamos mezclando el agua y con una espátula o con la mano y cuando esté casi toda mezclada añadimos la sal y el aceite.
- 4
Trabajar la masa encima del mármol con un poquito de harina y con las manos engrasada de aceite, hasta que esté lisa y homogénea.
- 5
Dejar reposar la masa de 30 a 40 minutos en un bol engrasado y tapada con papel film o con un paño dentro del microondas.
- 6
Ponemos el horno a temperatura máxima potencia.
Y ya podemos estirar la masa, no hace falta el rodillo, mucho mejor con las manos dándole la forma y dejando los bordes más gordos (como las pizzas Napolitanas) y colocar la pizza en la parte inferior del horno.
Yo la tuve en el horno pocos minutos, pero eso depende de cada horno, al ser la primera es cuestión de estar muy pendiente de su cocción.
Yo pinte con un poco de aceite los bordes de la pizza y me quedó espectacular y de sabor muy rica.
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