Berenjenas rellenas de setas y sobrasada
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Berenjenas rellenas de setas y sobrasada
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena a lo largo, le hacemos unos cortes en la carne y la ponemos boca abajo en un plato tapada con papel film y cocinar durante 4 minutos a potencia máxima en el microondas. La sacamos, dejamos templar y vaciamos.
- 2
Troceamos la cebolla en dados pequeños. La ponemos a pochar en aceite de oliva. Cuando esté transparente añadimos las setas cortadas en trozos pequeños. Añadimos la carne de la berenjena. Salpimentamos.
- 3
Troceamos el queso y la sobrasada.
- 4
Rellenamos las berenjenas con el salteado de setas y vamos poniendo por encima de manera alterna un trozo de queso y otro de sobrasada.
- 5
Metemos al horno unos 10-15 minutos a 180°C.
- 6
Sacamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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