En una olla con chorro de aceite caliente, sofreímos a fuego bajo la cebolla y el ajo cortados finamente hasta que la cebolla esté blanda.

Luego agregamos el puré de tomate (dependiendo de la cantidad para la cual se necesite) y cocinamos la salsa hasta que hierva.

A continuación, añadimos el orégano seco y cocinamos durante 20 minutos. Al final de la cocción le agregamos la sal y pimienta a gusto. (Un consejo: una pizca de azúcar o bicarbonato de sodio puede ayudarnos a reducir la acidez de la salsa).
Dejamos reposar y está lista para usar.