Frittata de brócoli + chorizo (asado)
La frittata es una #tortilla que se cocina de un solo lado, es decir no se da vuelta. La podés hacer con cualquier verdura y agregarle lo que quieras. El elemento que no falta nunca es el huevo! Tenía brócoli y un chorizo que me había quedado de un asado y con un poco de cebolla y huevo quedó muy rica!
Frittata de brócoli + chorizo (asado)
La frittata es una #tortilla que se cocina de un solo lado, es decir no se da vuelta. La podés hacer con cualquier verdura y agregarle lo que quieras. El elemento que no falta nunca es el huevo! Tenía brócoli y un chorizo que me había quedado de un asado y con un poco de cebolla y huevo quedó muy rica!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
No herví el brócoli sino que separé las flores y las corté al medio. Piqué cebolla y rehogué todo hasta que estuvo tierno.
- 2
En un momento le agregué un chorrito de agua y lo tapé para que se cocine. El resto del brócoli lo corté chico y lo blanqueé para hacer una pasta.
- 3
Batí los huevos con sal y pimienta. Corté el chorizo y lo agregué.
- 4
Agregué el huevo y a fuego lento y semitapado cociné hasta que el huevo cuajara. Listo!
- 5
Lo serví con carne asada y una salsa criolla (tomate, morrón y cebolla cortados en cubos pequeños y aderezado con sal, vinagre y aceite)
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