Barbie-sotto de remolacha y roquefort

Name: Barbie-sotto de remolacha y roquefort
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas pequeñas; 3 dientes ajo; 2 remolachas; aove; Sal y pimienta; Perejil; Nata para cocinar; 350 g arroz; Agua para la cocción; 1 pastilla Avecrem; 2 cucharadas mantequilla; Queso roquefort

Manuel Campos Ovando @Manuel__cook

Una gran forma de darle color y sabor al arroz

Barbie-sotto de remolacha y roquefort

Manuel Campos Ovando @Manuel__cook

Una gran forma de darle color y sabor al arroz

Guardada

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Ingredientes

45 min aprox.

5 raciones

2cebollas pequeñas
3 dientesajo
2remolachas
aove
Sal y pimienta
Perejil
Nata para cocinar
350 garroz
Agua para la cocción
1 pastillaAvecrem
2 cucharadasmantequilla
Queso roquefort

Guardada

Paso a paso

45 min aprox.

1

Trocear la cebolla, el ajo y la remolacha
2

Sofreír con aceite y sazonar
3

Batir con un poco de nata para conseguir una textura más cremosa
4

Verter el arroz y una vez cocido añadir la mantequilla, el queso y otra cucharada de nata. Corregir de sal y pimienta si es necesario
5

Emplatar con una guarnición de champiñones caramelizados con salsa de soja dulce y unos pistachos para decorar