Pizza casera (Apta para alérgicos al huevo y adaptable)
Es una pizza con masa casera buenísima y fácil de hacer. La chuleta de cerdo se la he puesto porque la tenía en la nevera como sobra. Realmente a partir de esta receta se pueden hacer pizzas al gusto de cada uno, yo daré oa versión que yo hice. Esta receta es apta para alérgicos al huevo y puede ser adaptada a intolerantes a la lactosa (evitando el queso o usando queso sin lactosa) o para personas veganas (sustituyendo los ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal). Parece una receta larga y laboriosa, pero realmente es muy sencilla de hacer y merece mucho la pena.
Pizza casera (Apta para alérgicos al huevo y adaptable)
Es una pizza con masa casera buenísima y fácil de hacer. La chuleta de cerdo se la he puesto porque la tenía en la nevera como sobra. Realmente a partir de esta receta se pueden hacer pizzas al gusto de cada uno, yo daré oa versión que yo hice. Esta receta es apta para alérgicos al huevo y puede ser adaptada a intolerantes a la lactosa (evitando el queso o usando queso sin lactosa) o para personas veganas (sustituyendo los ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal). Parece una receta larga y laboriosa, pero realmente es muy sencilla de hacer y merece mucho la pena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos elaborando la masa. En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el medio como si fuera un volcán.
- 2
En el hueco echamos el agua, la levadura y una cucharada de aove y dejamos así 3 minutos.
- 3
Añadimos la sal al gusto y las hierbas y amasamos con las manos hasta que no quede pegajoso y formamos una bola.
- 4
En otra fuente echamos otra cucharada de aceite, ponemos la bola que habíamos creado y la embadurnamos.
- 5
Tapamos la bola con papel film y dejamos reposar al menos una hora en un lugar seco y cálido, hasta que doble el tamaño.
- 6
Precalentamos el horno a 220°C con calor abajo.
- 7
Cogemos la masa y la estiramos con un rodillo (si se pega mucho ayudaros de un poco de harina), le damos forma y la ponemos en una bandeja de horno que estará cubierta con papel vegetal o papel de horno. *Truco: si aún no tenemos mucha habilidad, podemos dar la forma encima de la propia bandeja con las manos por ejemplo.
- 8
Echamos un poco de aove en la masa y metemos 2 minutos al horno.
- 9
Sacamos del horno la masa. Añadimos los ingredientes que queramos que tenga la pizza. En mi caso he añadido: tomate frito, luego queso rallado, después el queso de cabra, la mozzarella cortada en rodajas, el jamón de york y finalmentr la chuleta de cerdo cortada y sin hueso.
- 10
Meter en la parte de abajo del horno a 220° durante unos 15 minutos o hasta que veamos que la masa está doradita y a nuestro gusto. Si vemos que la chuleta o algún otro ingrediente sigue crudo, podemos cambiar el horno y poner el calor arriba y abajo.
- 11
¡A disfrutar recién hecha!
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