Hidratar la provenzal en los huevos 🥚 batidos, una vez hidratada verter sobre la carne 🍖 y condimentar con sal y pimienta blanca molida

Mezclar y agregar el pan 🥖 rallado e integrar.

Hacer bolitas pequeñas (rinde más y su cocción es pareja) llevar a freír mientras rehogamos la zanahoria rallada 🥕

Agregar las cebollas cortadas en juliana, los tomates 🍅 en rodajas orégano sobre ellos y las papas 🥔 también cortadas en rodajas y con cáscara (en cada capa un toque de sal entrefina.