Estofado de res a mi estilo (delicioso😋)

Name: Estofado de res a mi estilo (delicioso😋)
Yield: 4 a 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo pulpa de res; 3 pzas zanahorias; 3 pzas papas; 1 pza cebolla; 1/2 taza chícharos congelados; 1/2 taza aceitunas; 2 pzas tomates bien colorados; 2 pzas chile guajillo; 2 pzas chiles pasilla; 3 dientes ajos; 3 pzas pimientas; 1 pizca pizca de cominos; cantidad necesaria salsa de soya

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Para estas lluvias se antoja cosas calientes y con caldito este platillo es perfecto y muy completo

Estofado de res a mi estilo (delicioso😋)

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Para estas lluvias se antoja cosas calientes y con caldito este platillo es perfecto y muy completo

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Ingredientes

1 hora

4 a 6 personas

1 kilopulpa de res
3 pzaszanahorias
3 pzaspapas
1 pzacebolla
1/2 tazachícharos congelados
1/2 tazaaceitunas
2 pzastomates bien colorados
2 pzaschile guajillo
2 pzaschiles pasilla
3 dientesajos
3 pzaspimientas
1 pizcapizca de cominos
cantidad necesariasalsa de soya

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pon a cocer la carne en cuadritos no muy pequeños con sal y 3 pimientas, por otro lado cuece también chiles y tomate, mientras pela y corta zanahoria, papa, cebolla. Pedazos no muy pequeños.
2

Aquí tenemos los chícharos y aceitunas, una vez pasados 30 minutos la carne, apaga y escurre coloca en otra olla o la misma limpia, agrega un chorrito de aceite y fríe la carne.
3

Después de 5 minutos agrega papa, zanahoria y 3 cucharadas de salsa de soya, mueve y deja unos minutos que se sofría mientras licuamos los tomates y chiles agrega 3 ajos, 3 pimientas, pizca de cominos, licúa muy bien y agrega a la olla colando agrega sal.
4

Agrega 1 taza más de agua debe quedar con caldo no demasiado pasados 20 minutos agrega chícharo y aceitunas deja 5 minutos prueba de sal y listo para servir bien caliente.