Makaroni Panggang

Name: Makaroni Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Makaroni Spiral atau bentuk kecil; 150 gr Ground Beef; 100 gr Kornet Beef (optional), bisa diganti dengan smoked beef; 1 buah Bawang Bombay, cincang halus; 4 siung Bawang Bombay, cincang halus; Daun seledri potong halus secukupnya; secukupnya White Pepper; secukupnya Kaldu Ayam/Jamur; secukupnya Pala Bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Margarine; 250 gr Cooking Cream; 250 gr Low Fat Milk; 2 butir Telur Ayam (kocok); 100 gr Keju Parut Mozarella/Quick Melt; 1 sdm Tepung Serbaguna; 2 sdm Butter; 165 gr Keju Parut Cheedar

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Finally back to the kitchen, it’s been a while not open up the oven LOL

Balada ngidam makaroni panggang Bogor tapi males ke sana 😄

Finally back to the kitchen, it’s been a while not open up the oven LOL

Balada ngidam makaroni panggang Bogor tapi males ke sana 😄

Lebih banyak

Makaroni Panggang

Vera @vey_vera

Jakarta - Hongkong

Finally back to the kitchen, it’s been a while not open up the oven LOL

Balada ngidam makaroni panggang Bogor tapi males ke sana 😄

Finally back to the kitchen, it’s been a while not open up the oven LOL

Balada ngidam makaroni panggang Bogor tapi males ke sana 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 hour 20 minutes

Bahan Utama
200 grMakaroni Spiral atau bentuk kecil
150 grGround Beef
100 grKornet Beef (optional), bisa diganti dengan smoked beef
1 buahBawang Bombay, cincang halus
4 siungBawang Bombay, cincang halus
Daun seledri potong halus secukupnya
secukupnyaWhite Pepper
secukupnyaKaldu Ayam/Jamur
secukupnyaPala Bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaMargarine
Bahan Basah
250 grCooking Cream
250 grLow Fat Milk
2 butirTelur Ayam (kocok)
100 grKeju Parut Mozarella/Quick Melt
1 sdmTepung Serbaguna
2 sdmButter
Toping
165 grKeju Parut Cheedar

Tersimpan

Cara Membuat

1 hour 20 minutes

1

Rebus pasta didalam air mendidih, yg diberi sedikit garam & minyak -/+ 8-10 menit. Setelah aldente, tiriskan pasta & siram dengan air dingin supaya bentuknya tetap karena pasta akan dibaked lagi.
2

Siapkan wajan, lelehkan margarine lalu tumis semua cincangan bawang sampai agak layu sedikit berubah warna & harum. Masukkan kornet, aduk sampai berubah warna. Tambahkan ground beef, kaldu sapi/jamur, gula, white pepper, pala bubuk. Lalu aduk hingga merata & matang. Tuang ke wadah.
3

Masih menggunakan wajan yg sama gunakan api kecil, lelehkan butter tumis sedikit semua bawang & lalu masukkan tepung aduk cepat supaya tidak menggumpal. Tuang susu bertahap sampai habis sambil diaduk, tuang lagi cooking cream aduk menggunakan baloon whisk.
4

Sampai cream agak kental masukkan parutan keju mozarella & white paper aduk sebentar. Masukkan tumisan daging, potongan daun seledri, telur yg sudah dikocok, rebusan pasta. Beri sedikit kaldu jamur
5

Setelah tercampur rata, panaskan oven dengan api atas bawah selama 20 menit. Tuang pasta ke dalam wadah (saya pakai alumfoil), lalu beri taburan keju cheedar parut diatas banyak. Setelah oven panas, masukkan loyang ke dalam oven panggang selama 45 menit menggunakan api atas bawah suhu 220 derajat (sesuaikan oven masing2) sampai matang & warna keju berubah cokelat.
6

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven. Dinginkan, bisa disimpan kulkas untuk stock & simpan 1 hari kulkas besok dihangatkan supaya lebih set. Selamat mencoba!