Pizza con base de calabacín

Name: Pizza con base de calabacín
Yield: 2 pizzas de 23cm
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calabacines medianos; 3 huevos; 5 cdas colmadas de harina integral; Tomate tamizado; Mozzarella rallada; Gambas; Rúcula; Tiras queso emmental; Tomates deshidratados; 1 pizca Tabasco

Macarena Sánchez @cook_4907665

Me encanta hacer bases de pizzas con verduras! Y esta de calabacín quedó genial 😋

Pizza con base de calabacín

Macarena Sánchez @cook_4907665

Me encanta hacer bases de pizzas con verduras! Y esta de calabacín quedó genial 😋

Guardada

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Ingredientes

50 min

2 pizzas de 23cm

2calabacines medianos
3huevos
5 cdascolmadas de harina integral
Toppings:
Tomate tamizado
Mozzarella rallada
Gambas
Rúcula
Tirasqueso emmental
Tomates deshidratados
1 pizcaTabasco

Guardada

Paso a paso

50 min

1

Primero lavamos, pelamos y picamos/rallamos los calabacines.
Extendemos papel de cocina y vamos poniendo el calabacín picadito encima, para que absorba
toda el agua posible. Cubrimos con otro papel y presionamos para que suelte más agua.
Lo pasamos a un bol, y mezclamos con el resto de ingredientes.
2

Sobre la bandeja de horno, ponemos papel y extendemos la masa como nos guste: redonda o
cuadrada. Yo me he decantado por dos individuales redondas.
Horneamos la base calor arriba y abajo 25 min a 220ºC (con el horno precalentando). Veréis que está lista porque se dora bastante por arriba.
3

Sacamos y ponemos nuestros toppings.
Volvemos a hornear a 200ºC esta vez, unos 5 min más o hasta que los toppings estén en el punto que queramos.
Sacamos del horno y listo! Es una de mis favoritas…